MENÚ PARA CELIACOS

Nobre:  propiet de corvina, con puré de zanahoria y piña y espagueti falso de papanavo
Pax: 2
Ingredientes	unidad	cantidad
Corvina	Gr	140
Ajo	U	U
Aceite	Ml	12
Albahaca	u	3
Sal pimienta	c/n	c/n
pure
Zanahoria	Gr	80
piña	Gr	45
Ajo	Gr	1
Crema de leche	Ml	35
Espagueti
Papanavo	Gr	100
Remolacha	Gr	100
Sal	c/n	C/n

Nombre: Rollo de queso con albahaca y ciruela pasas.
Pax: 2
Ingredientes	Unidad	Cantidad
Albahaca	gr	30
Ciruelas	Gr	50
Queso	Gr	100
Sal	c/n	c/n

Nombre: biscocho de zanahoria, con compota de mandarina y frutas
Pax: 2
Ingredientes	Unidad	Cantidad
Papaya	Gr	15
Kiwi	Gr	15
Manzana	Gr	15
Mango	Gr	15
compota
Mandarina	Gr	70
Azúcar	Gr	50
Biscocho
Zanahoria	Gr	70
Claras de huevo	Gr	105
Azúcar	Gr	45
Leche en polvo	Gr	250